1 courgette et 2 œufs ! Ma grand-mère m’a appris cette recette ! Maintenant, je ne cuisine plus que comme ça !

Préparation:

1. Préparez la courgette.
   Râpez-la et placez-la dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et laissez reposer 5 minutes. Pressez-la soigneusement à travers une passoire ou un linge pour en extraire l’excédent de liquide.

    

2. Mélangez les ingrédients principaux.
   Dans un autre bol, battez les œufs avec le sel, le poivre et les épices (ail, origan, curcuma, etc.). Ajoutez une cuillère à soupe de farine et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite les courgettes égouttées au mélange œufs-farine et mélangez bien.